آزمایش آمیلاز خون و ادرار معمولا همراه با آزمایش لیپازی برای بررسی و مانیتور کردن التهاب حاد و مزمن پانکراس به کار می¬رود. علایم التهاب پانکراس عبارتند از: درد شکم شدید یا درد در ناحیه پشت، تب، بی اشتهایی، تهوع. اختلال کلیه می¬تواند منجر به کاهش پاکسازی آمیلاز از طریق کلیه شده و باعث افزایش مقدار آمیلاز در خون شود. در این مورد، بررسی کلیرانس کراتینین به ارزیابی عمکرد کلیه¬ها کمک خواهد کرد. آزمایش آمیلاز بری بررسی سرطان¬هایی که پانکراس را درگیر می¬کنند و نیز پس از خارج کردن سنگ کیسه صفرا کاربرد دارد. در التهاب حاد پانکراس، آمیلاز در عرض 72-12 ساعت تا چند برابر مقدار طبیعی خود افزایش می¬یابد، پس از رفع عامل بیماری، آمیلاز ظرف چند روز به حد طبیعی خود باز خواهد گشت. در التهاب مزمن پانکراس، معمولا آمیلاز در ابتدا افزایش یافته و با پیشرفت بیماری به تدریج کاهش می¬یابد. در انسداد مجرای پانکرس و سرطان پانکراس نیز آمیلاز افزایش می¬یابد. در التهاب حاد پانکراس، انسداد و انفارکتوس روده، میزان آمیلاز در مایع صفاقی افزایش می¬یابد. کاهش آمیلاز در فرد مبتلا به علایم التهاب پانکراس، نشان دهن